フレッシュタイプとはモッツァレラやフロマージュブラン、マスカルポーネ等に代表される出来立ての状態を包装して販売されるものと、熟成を必要としないクリームチーズやソフトタイプのチーズをさします。口当たりはソフトで、あっさりとした心地よいミルクの味と香りが楽しめます。また、鮮度が命ですので他のチーズより低い温度で管理し、開封後は賞味期限に限らず早めに食べてしまうのが良いでしょう。 |
フレッシュタイプとはモッツァレラやフロマージュブラン、マスカルポーネ等に代表される出来立ての状態を包装して販売されるものと、熟成を必要としないクリームチーズやソフトタイプのチーズをさします。口当たりはソフトで、あっさりとした心地よいミルクの味と香りが楽しめます。また、鮮度が命ですので他のチーズより低い温度で管理し、開封後は賞味期限に限らず早めに食べてしまうのが良いでしょう。 |